Review of: Depreziner

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On 23.10.2020
Last modified:23.10.2020

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4 / g Debreziner is a Brühwurstspezialität, particularly in Austria and southern Germany. It is a pork sausage of uniform fine texture and reddish-orange colour, heavily spiced with paprika and other seasonings like garlic, pepper and marjoram. They are lightly smoked, and sold in pairs joined at one end. Traditional cooking technique calls for the Debreceni to be transversely slashed at. 9/28/ · Synonym of debrecener (A Hungarian sausage) Definition from Wiktionary, the free dictionary. German Debreziner sausage. Grind lean beef through 3 mm (1/8") plate. Add salt, Cure #1, water and mix.

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Dabei werden Schafsdärme bevorzugt, da die Wurst bei Verwendung von Schweinedärmen viel zu dick werden würde. Je nach Herkunft und Zubereitung variiert der Geschmack von herzhaft-würzig Österreich, Deutschland bis pikant-scharf Ungarn.

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The sausage tends to curl away from the slashes, creating a linked series of sausage coins. Although originating in Eastern Hungary, this sausage spread to and has become popular in virtually every part of the former Austro-Hungarian Empire including Austria, northern Italy, Croatia, Slovenia, Poland, the Czech Republic, Slovakia, western and central Romania and western Ukraine and adopted into those cuisines.

From Wikipedia, the free encyclopedia. Culinaria Hungary. Budapest, Hungary: Tandem Verlag. Hidden categories: Articles containing Hungarian-language text Articles containing German-language text Articles containing Italian-language text Articles containing Bulgarian-language text All stub articles.

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Depreziner Debrecziner ist eine Brühwurstspezialität, die besonders in Österreich, Süddeutschland und in den Nachfolgestaaten der österreichisch-ungarischen Monarchie beliebt ist. Die Wurst trägt den Namen der Stadt Debrecen im Osten Ungarns. Debrecziner (auch Debreziner bzw. Debreziner Würstchen) ist eine Brühwurstspezialität, die besonders in Österreich, Süddeutschland und in den. Debreziner. Je nach Herkunft und Zubereitung variiert der Geschmack von herzhaft-würzig (Österreich) bis pikant-scharf (Ungarn). Die Debrecziner (Debreziner) hat einen sehr würzigen Geschmack. Ihre rötliche Farbe entsteht unter anderem durch Beimischung spezieller Gewürze wie.

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